Toitumine pankreatiidi korral

Pankreatiidi kujul esinev tõsine haigus nõuab hoolikat lähenemist ravile. Lisaks ravimite kasutamisele on oluline jälgida ka dieeti.

Pankreatiidi toitumine on tervisliku toidu range kombinatsioon, mis peaks aitama kaasa pankrease kiirele taastumisele.

Igasugune nõrga organi koormus toob kaasa uue ägenemise.

milliseid roogasid on lubatud süüa pankreatiidiga

Millised on määramise kriteeriumid

Haiguse õigeaegne avastamine on väga oluline, et ei tekiks kroonilist vormi. Äge vorm areneb kiiresti, üsna erksate sümptomitega.

Patsiendi seisund halveneb järsult ja on märke nagu:

  1. Oksese väljaheide sapiga. Samal ajal ei tunne patsient kergendust.
  2. Pidev iiveldus.
  3. Kuiv suu.
  4. Kibe röhitsemine.
  5. Tugev ja äge valu paremas hüpohoones. Lokaliseerimise koht võib mõnikord nihkuda. Kõik sõltub kahjustuse piirkonnast. Kui haaratud on kogu kõhunääre, võib valu olla vöötohatis.
  6. Meteorismid.
  7. Seedetrakti häired.
  8. Valge, eemaldamatu tahvel keele pinnal.
  9. Temperatuuri tõus on võimalik.
  10. Peavalu.
  11. Liigne higistamine.
  12. Naha kahvatus.
  13. Šoki seisund.
  14. Vererõhu tõus.
  15. Südamepekslemine.

Kui inimene jälgib selliseid sümptomeid endas, peaksite viivitamatult pöörduma spetsialisti poole. Tõsises seisundis kutsuvad nad koju kiirabi.

Dieedi olemus

Sellisena algab toitumine 3 päevast. Sellest piisab piigi ägenemise leevendamiseks. Esimestel päevadel peaks olema terapeutiline paast. On lubatud kasutada ainult kibuvitsa puljongit.

Seda tüüpi haiguste korral kasutatakse kõige sagedamini dieeti nr 5. Seda on juba ammu välja töötanud kogenud spetsialistid, eriti nende patsientide jaoks.

Selle peamine seisund on rohkem valke, vähem süsivesikuid ja rasvu. Toitu tuleks võtta sagedaste, kuid väikeste portsjonitena.

Inimene peab loobuma toitudest, mis võivad suurendada happesust ja aktiveerida ensüümide toimimist.

Dieet nr 5 peaks kesta umbes aasta pärast seda, kui inimesel on pankreatiit. Kroonilise vormi korral peaks kogu järgneva elu vältel olema spetsiaalne dieet.

Toitumisreeglid

Ilma dieedist kinnipidamata on taastumine võimatu. See kehtib eriti ägenemise perioodil.

Sellistel hetkedel kummitab inimest tugev piinav valu. Nende manifestatsiooni vähendamiseks on vaja lihtsalt ranget dieeti.

Kuidas süüa pankreatiidiga? Põhireeglid, mida järgida:

  1. Sööma peab vähemalt 6 korda. Sellisel juhul peaksid portsjonid olema väikesed.
  2. Ägenemise ajal on vaja süüa toitu ainult püreestatud kujul. See peaks olema hästi keedetud või aurutatud. Sellel preparaadil on õrn toime.
  3. Toidu aurutamine hoiab rohkem toitaineid. Selles vormis ei saa see keha kahjustada.
  4. Toidu temperatuuri tuleb rangelt jälgida. Kõik muudatused võivad kõhunäärme tervist negatiivselt mõjutada. Toit peaks olema ainult soe.
  5. Tarbida tuleks ainult väikseid osi. Igasugune ülesöömine on stress nii elundi enda kui kogu seedetrakti jaoks.
  6. Päevane süsivesikute tarbimine on 350 grammi, rasv 80 grammi.
  7. Toidukordade vahed on 3 tundi.
  8. Kõrvaldage kõik praetud, vürtsikad ja suitsutatud toidud.
  9. Ärge jooge söögi ajal vedelikku.
  10. Iga toiduhammustus tuleb korralikult läbi närida.

Mida süüa

On hea, kui patsient õpib aurutatud roogasid valmistama ja sellest maksimumi võtma. Parem on välja jätta praetud ja hautatud toidud.

Pankreatiidi toitumine sisaldab:

  • Aurutage köögivilju.
  • Munad aurutatud omletti kujul. Parem süüa koos valkudega.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala.
  • Värskeid marju ja puuvilju pole vaja süüa, palju kasulikum on need küpsetamise ajal lisada või küpsetada. Sobivaimad puuviljad on magusad õunad, banaanid, pirnid. Marjadest on parem kasutada maasikaid.
  • Lubatud on ka mitut tüüpi teravilja. Eelkõige peaks dieet olema riis ja tatar.
  • Köögivilja- või lihapuljongil põhinevad supid. Need ei tohiks siiski väga rasvased olla. Pärast köögiviljade või liha keetmist saab neid veega lahjendada.
  • Kissel. On hea, kui patsient saab selle toidukategooriaga paremini tuttavaks. Need on väga kasulikud, kui teate, mida ja kuidas neid süüa teha.

Alles pärast patsiendi seisundi stabiliseerumist võib eeldada, et arst lubab menüüsse lisada veel mõnda toodet.

Igal juhul peab keha saama kõik vajaliku. Need on vitamiinid ja mikroelemendid.

Mis puudutab piimatooteid, siis neid on lubatud tarbida isegi ägeda vormiga. Samal ajal tuleb järgida olulisi tingimusi - rasvasisaldus ja värskus. Poest ostes sisaldab silt konkreetse toote rasvasisalduse protsenti. See ei tohiks ületada 2, 5%. Parem on, kui on võimalus kuskilt omatehtud keefirit osta.

Haiguse krooniline vorm tähendab roogade ja toodete mitmekesist nimekirja.

Kroonilise vormi ajal soovitavad eksperdid järgida valgu dieeti.

Valgutoit võimaldab kehal kiiremini taastuda ja kõhunäärme koerakud hakkavad tõsiselt taastuma.

Aluseks on valk ja ülejäänu jaotub rasvade ja süsivesikute vahel võrdselt. Toidu energeetiline väärtus päevas on 3000 kcal.

Sellisel juhul tarbige kindlasti vähemalt 150 grammi valku. Valk võib hõlmata ka loomset päritolu. Mida rohkem toitu rikastatakse, seda parem.

Kroonilise põletiku korral lubatud toidud (nõud):

  • Köögiviljad ja puuviljad - õunad, mais, porgandid, hurmaad, porgandid, maasikad, pirnid, kapsas. Kasutage toores, värsket, keedetud või aurutatud.
  • Kana liha.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted.
  • Pasta.
  • Jõekalad.
  • Aurutatud kotletid.
  • Teravili - hirss, manna, riis, hirss, tatar.
  • Nisuleib. On soovitav, et see oleks eilne.
  • Lahja veiseliha.
  • Kartuli puder.
  • Manty.
  • Madala puljongiga supid.
  • Kõrvitsapuder.
  • Kompotid.
  • Looduslikud mahlad. Nende kontsentratsiooni vähendamiseks lahjendage sooja puhta veega.
  • Kissel.
  • Mineraalvesi.
  • Värsked mahlad. Kõhunäärmega seotud probleemide korral peetakse kõige lootustandvamateks ja ravivamateks kartulit, porgandit ja peeti.
  • Morse.
  • Nõrk tee.
  • Magusaisu austajatel on lubatud mett süüa. Siiski on endiselt piirang. Sööma peate väikestes haruldastes annustes, eelistatavalt pärast kõigi ebameeldivate sümptomite kadumist.

Mida peate end piirama

Kui diagnoositakse pankreatiit, peate harjuma asjaoluga, et mõned tuttavad, lemmik, kuid sageli kahjulikud koostisosad tuleb välja jätta. Need on:

  1. Rukkileib.
  2. Rasvane liha ja kala.
  3. Hapukad marjad ja puuviljad - mandariinid, sidrunid, viinamarjad, apelsinid.
  4. Šokolaad ja muud maiustused.
  5. Mereannid.
  6. Konserv.
  7. Vorstid.
  8. Suitsutatud tooted.
  9. Pähklid.
  10. Värske valge leib ja magusad saiakesed.
  11. Kohv. Saate selle asendada siguriga. Sellel on ka kosutav toime, kuid see ei avalda pankreasele negatiivset mõju. Vastupidi, sigurijuur on selle haiguse jaoks väga raviv, kui teate, kuidas seda kasutada.
  12. Gaseeritud joogid.
  13. Alkohol.

Kõik lubatud joogid tuleb juua enne või pärast sööki. Pankreatiidi korral ei ole soovitatav toitu juua.

Dieediteraapia kursus

Paljud patsiendid on mures küsimuse pärast: kui kaua dieet kestab? Keegi ei saa kindlat vastust anda, sest kõik sõltub organismi individuaalsetest omadustest ja haiguse käigust.

Ägeda vormi korral võetakse patsient viivitamatult haiglasse. Seal määratakse talle ravimid, mis normaliseerivad patsiendi seisundit.

Haiglaravi esimestel päevadel tugeva valu korral määravad arstid ühemõtteliselt terapeutilise paastu.

Kroonilist vormi iseloomustab pankrease eluaegne esinemine.

Et ennast võimalikult palju kaitsta ägenemise puhangute eest, määratakse patsientidele perioodiliselt ravimravi.

On väga oluline järgida toitumisreegleid. Ainult sel juhul võite loota haiguse edukale kulgemisele ja maksimaalsele mugavusele.

Kroonilist pankreatiiti ravitakse tavaliselt isegi kodus ägenemise ajal. Ainult mõnes raskes olukorras diagnoositakse neid haiglas.

Ägeda vormi raviks eraldatakse vähemalt 14 päeva. See ei tähenda sugugi, et koju minnes võib inimene taas naasta eelmise harjumuspärase dieedi juurde.

Dieeti tuleb järgida veel vähemalt 6-8 kuud.

Kuigi arstid soovitavad sellist dieeti kogu elu lähemalt uurida. Vähemalt kaitseb inimene end uute puhangute eest. Paljude jaoks on see meeldiv boonus - kaalulangus.

Menüü

Mida saab pankreatiidiga süüa? Raviarst peaks koostama õige menüü ja määrama teatud tooted, keskendudes patsiendi seisundi erinevatele tunnustele. Valikud võivad olla väga erinevad.

Kõige sagedamini määratakse inimesele dieet number 5. See sobib kõige paremini pankreatiidiga patsientidele.

Kui selline toit on välja kirjutatud, püüavad nad menüüd võimalikult mitmekesistada. Hommikusöögiks saate süüa:

  1. Kõrvitsapuder ja uzvar.
  2. Madala rasvasisaldusega kodujuustu ja kibuvitsa infusioon.
  3. Juust küpsiste ja kibuvitsa infusiooniga.
  4. Peedisalat ja kompott.
  5. Kaerahelbed tarretisega.
  6. Auruta munapuder ja nõrk tee kreekeriga.
  7. Tatrapuder ja nõrk tee.

Täiendav hommikusöök:

  1. Küpsetatud õunad kuivatatud aprikoosidega.
  2. Keedetud peet.
  3. Riis rosinatega.
  4. Kõrvitsa- ja porgandipüree.
  5. Vahustatud munavalged.
  6. Porgandisalat.

Lõunasöögiks saate süüa teha:

  1. Saute.
  2. Kodujuustu pajaroog.
  3. Nõrga puljongi või boršiga supid.
  4. Kana kotlet.
  5. Kala riisiga.
  6. Keedetud veiseliha.
  7. Mereväe makaronid.

Pärastlõunased suupisted:

  1. Köögiviljarull.
  2. Võileivad juustu ja võiga.
  3. Puuviljaželee.
  4. Küpsetatud kartul.
  5. Kissel mittehappelistest marjadest.
  6. Puuviljapuding.
  7. Oapüree.

Õhtune viimane kohtumine võib sisaldada järgmist:

  1. Vinegrett ja jogurt.
  2. Õunapüree ja maitsestamata madala rasvasisaldusega jogurt.
  3. Riisipuding ja jogurt.
  4. Riis rosinate ja varenettidega.
  5. Keedetud lillkapsas ja jogurt. Hea, kui see on omatehtud kääritatud piimatoode.
  6. Valkude ja kääritatud küpsetatud piima aurutatud omlett.
  7. Suvikõrvitsa kaaviar ja keefir 1%.

Toitumine haiguse ägeda vormi korral

Ägenemise tipul peab patsient täielikult loobuma mis tahes toidu kasutamisest. Sel hetkel on lubatud ainult joogivesi. Soovitav on valmistada kibuvitsa keetmine.

Joo 5 klaasi päevas. Sobib ka mineraalne leeliseline vesi. Vastuvõtt toimub kogu päeva jooksul 1 klaas 4-5 korda.

Rasketel juhtudel toimub toitumine veenide kaudu tilgutamise teel. See kestab 2 päeva.

Pärast ägenemise eemaldamist juhendatakse patsienti edasise toitumise osas. Menüü peaks sisaldama ainult madala kalorsusega toite.

Nad hakkavad toitu tarbima väga väikestes annustes ja vaatavad tähelepanelikult terviseseisundit. Kõhunäärme koormust ei tohiks lubada.

Alates teisest nädalast hakkavad nad dieeti lahjendama. Seal saab sisestada:

  1. Köögiviljad ja puuviljad, milles on palju antioksüdante.
  2. Supid.
  3. Värskelt pressitud ja lahjendatud mahlad.
  4. Roheline tee.
  5. Kissel.
  6. Vedel puder.
  7. Valge kana liha.
  8. Erinevad valgurikkad toidud.

Kui järgite õiget toitumist, siis varsti märkab patsient ravi positiivset arengut.